Sistemi di Innovazione Colturale per le Oleaginose Toscane
Sic Oleat
Progetto di innovazione finanziato dal Programma di Sviluppo Rurale della Regione Toscana finalizzato ad ottenere oli vegetali con elevati standard qualitativi da semi di varietà innovative di girasole “alto oleico”, lino e crambe tramite spremitura meccanica a freddo, da destinare al settore alimentare ed industriale.

IL PROGETTO
SIC OLEAT è un progetto di innovazione che si inserisce all’interno del più ampio Progetto Integrato di Filiera denominato “SOLEAT – Semi Oleosi per la Toscana”.
Obiettivo di SIC OLEAT è quello di ottenere, attraverso la spremitura meccanica a freddo, oli vegetali di elevata qualità da semi di varietà innovative di girasole “altissimo oleico”, lino e crambe.
La filiera degli oli vegetali ottenuti da spremitura meccanica a freddo (i cosiddetti oli vergini) apre infatti interessanti possibilità d’innovazione di processo e di sviluppo per l’ottenimento di prodotti con grandi potenzialità, da destinare al settore alimentare e industriale, per l’ottenimento di composti dall’elevato valore aggiunto.
Del resto, l’introduzione di colture alternative allo scopo di diversificare i sistemi colturali e permettere lo sviluppo di nuovi prodotti in rapporto ainuovi modelli di domanda, anche in un’ottica di filiera integrata sul territorio, può rappresentare una strategia vincente per aumentare la sostenibilità e la competitività delle aziende agricole toscane, le quali sono alla ricerca di colture alternative da introdurre negli avvicendamenti tradizionalmente occupati dalle colture cerealicole che siano in grado di elevare e diversificare il reddito, nel rispetto di pratiche agricole sostenibili.
GLI OBIETTIVI
OBIETTTIVO GENERALE:
OBIETTIVI SPECIFICI:
LE ATTIVITA’
AZIONE |
SOGGETTO ATTUATORE |
Project management
|
|
Confronto tra varietà innovative di alta qualità per “girasole altissimo” |
Azienda Agricola Pian dei Volpi |
Collaudo e verifica dei processi innovativi proposti – Trasferimento di innovazione agronomica |
|
Coltivazioni oleaginose a livello aziendale |
Azienda Agricola Musu Francesco |
Trasformazione (spremitura meccanica dei semi a freddo) per l’ottenimento dell’olio e del panello |
|
Disseminazione e divulgazione dei risultati |
Confagricoltura Toscana
Via degli Alfani, 67 – 50121 Firenze